Cemo Etliekmek büyüyor
Konya’nın kültürel değerlerinden olan ve adı Konya ile özdeşleşen etliekmeği, yine adı etliekmekle bütünleşen çeyrek asırlık Cemo Etliekmek ve Restoran verdiği kaliteli hizmeti şimdilerde Selçuklu Bölgesinde de yaşatmaya hazırlanıyor. 1986 yılından itibaren sektörde hizmet vermeye başlayan ve bugüne kadar gerek kalitesiyle gerekse lezzeti ile önemli bir yere sahip olan Cemo Etliekmek, Kalitesini temizlik ve kurumsallıkla bütünleştiriyor.
Cemo’nun kalitesinden taviz vermeden yoluna devam edeceğini söyleyen Cemo Etliekmek ve Restoran Genel Müdürü Gökhan Karamercan, hizmet kalitesini yayma noktasında Selçuklu Bölgesi’ne yeni bir şube açacakları müjdesini de verdi. Cemo’nun tarihi hakkında da bilgi veren Karamercan, “Cemo, 1986 yılında kendilerini her zaman saygı, sevgi ve hürmet ile andığım amcam Ali Osman ve babam Mustafa Karamercan tarafından kuruldu. Amcam 12 yaşından beri bu sektörün en tabanından geldiği için işe profesyonel manada bir ivme kazandırmıştır. Babam Mustafa Karamercan Cemo’nun kurucularından olup Nalçacı’daki merkez şubede yıllarca işletmecilik yapmıştır. Uzun yıllar Nalçacı’da hizmet veren firmamız, 2005 yılında Meram Cemo ile hizmetini sürdürmüştür. Meram Cemo 6 yıllık süreçte Konya halkımızın istek ve taleplerine cevap vermeye çalışıp güzel başarılara imza atmıştır. Firma olarak Konya’da düğün salonu hizmetinin eksikliğini görerek 2009 yılında düğün salonu sektörüne de giriş yaptık. Maliye yanındaki Esnaf Sanatkârlar binasında yer alan düğün salonunu bünyemize katarak bu sektörde de hizmet vermeye başladık. Cemo Etliekmek’te olduğu gibi Cemo Düğün Salonu’nda da kısa sürede Konya halkının beğenisini kazandık. Halen Cemo Düğün Salonu’nda da çiftlerin evlilik organizasyonlarını ve düğünlerini gerçekleştiriyoruz. 2010 yılında yaptığımız fizibiliteler ve yine bize gelen yoğun talep ve istek üzerine Selçuklu Bölgesi’nde Turkuaz İş Merkezi’nde adını Cemo Selçuklu koyduğumuz yeni bir yatırımı bünyemize kazandırdık. Toplamda bin 500 metrekare kullanım alanı bulunan ve bunun bin metrekaresi açık, 500 metrekaresi de kapalı alan olan yeni mekânımızla bu bölgede de potansiyel oluşturmayı hedefledik. 3 lokanta ve 1 düğün salonuyla Konya’mıza hizmet etmekten mutluluk duyuyoruz” dedi.
Cemo’nun bugünlere gelmesindeki en önemli etkenin temizlik olduğunu da söyleyen Karamercan, “Cemo’yu bugünlere güler yüz, temizlik, hijyen, kaliteli ürünler ve akabinde müşteri memnuniyeti getirmiştir. Bizim en önem verdiğimiz unsurlardan biri temizliktir. Mutfak, salon temizliği, personelimizin kıyafet ve el temizliği bizim olmazsa olmazımızdır. Cemo, bu saydığımız önemli unsurlarla başarısına başarı katmıştır ancak bunun yanı sıra bizlerde işletmemize kurumsallık anlamında bazı önemli katkılar sağladık. Zaman zaman seyahatlerimizde gittiğimiz mekânlarda gördüğümüz yenilikleri, onların farklı sunumlarını da dikkate aldık ve işletmemizde bunları uyguladık. Personelimize eğitimler verdik. Bunlar sayesinde Cemo ismini ve işletmemizi kurumsallaştırdık. Cemo’nun vermiş olduğu ağız tadı, güvenirlilik, temizlik, güleryüz ve kaliteli yemekleri herkesin bilmesini istiyoruz. Bu bakımdan diğer büyük illerimizde de hizmet vermek düşüncesindeyiz. Biz insanımızı, ülkemizi ve tüm müşterilerimizi seviyor ve onlara hizmet etmekten mutluluk duyuyoruz” şeklinde konuşarak bugüne kadar Türkiye’nin yakından tanıdığı birçok ünlü ismin misafirleri olduğunu hatırlattı. Türkiye sınırlarını aşmış bir imajlarının olduğunun da altını çizen Karamercan,” ‘Konya’da etliekmek Cemo’da yenir’ sloganı bütünleşmiştir. İnşallah bu olguyu nice asırlara taşırız. Önemli bir konuyu daha burada belirtmek isterim, Konya denince dışarıda tarihi, turistik yerleri ve Konya’nın olmazsa olmazları bilinir. Bu isimler arasında Cemo’nun da ilk onda olması bizleri gururlandırmaktadır. Yine Konya’ya gelen TV ve belgesel programcıları, Konya etliekmeğini, bamya çorbasını, fırın kebabını bizim sayemizde Türkiye ve dünyaya tanıtmaktadır. Birçok ulusal yemek kitaplarında Cemo’nun yer alması da bir literatürdür. Bu durum bizim içinde bir gururdur” dedi.